Sesión de cocina on-line
Como ya indicamos en un boletín anterior, este
jueves, día 4, a las 20:00 horas tendrá lugar una sesión de cocina on-line de la mano de nuestro compañero Juan Arrugaeta que nos guiará en el cocinado de un
"Bacalao desalado confitado con piperrada".
Además de adquirir nuevos conocimientos culinarios, tendremos la oportunidad de pasar un buen rato cocinando, solo o acompañado, en definitiva, disfrutar de una cena virtual entre compañeros con un toque lúdico-festivo.
Para aquell@s que estéis interesad@s adjuntamos la lista de ingredientes y utensilios para que todo esté preparado para el día 4.
INGREDIENTES (para dos comensales):
- 2 tajadas de bacalao desalado (ejemplo bandeja Giraldo)
- 8 pimientos del piquillo en conserva, (ideal los de la oferta de Navidad)
- 1 pimiento verde. (por ejemplo italiano)
- 1 cebolleta
- 3 dientes de ajo
- 1 cayena
- 100 gr de tomate frito / natural
- ½ chupito de brandy
- Sal
- ½ cucharadita de maicena
- Aceite de oliva extra
- Si los comensales son de buen comer, un huevo o dos por comensal
UTENSILIOS:
- Mantala
- Un reloj
- Un vaso de batidora
- Una batidora
- Una cinta métrica para medir el grosor de las tajadas
- Una sartén pequeña
- Una sartén mediana
- Una tapadera sin agujeros del diámetro de la sartén mediana. Tapadera de contención
- Cuchillo cebollero
- Tabla de cocina
- Un plato llano
- Una botella de buen vino
- Una copa para el vino. Si tienes pinche dos copas
- Algo para acompañar el vinito: unas gildas, un poco de jamón……
Si aún no te has apuntado, te animamos a hacerlo (
colegio@coiia.eus) ya que seguro pasarás un buen rato. Cuando recibamos tu inscripción te enviaremos la invitación a la reunión que se celebrará a través de la plataforma TEAMS.